La elaboración de la ensaimada en Mallorca
Court-métrage publicitaire sur l'élaboration d'ensaimadas dans la boulangerie Forn de Plassa (Place Major, 39-40), propriété de la famille Cañellas. On assiste à une dégustation d'ensaimadas dans la boulangerie même. On voit la façade du Forn de Plassa, la clientèle de la boulangerie et ses annexes des rues Sant Miquel et de la Marina (Pastelería Alhambra). Nous sont présentés monsieur Cañellas, ses petits-enfants et son fils Tomás Cañellas. On assiste ensuite à la fabrication et la mise au four d'ensaimadas de différentes sortes, parmi lesquelles les tallades (qui sont recouvertes de sobrasada), typiques de la période de carnaval. On assiste aussi à la préparation des ensaimadas pour l'exportation, à leur chargement sur camion, ainsi qu'à l'arrivée de ce camion sur le port, devant un bateau.
- Année
- 1931
- Production
- Cinemateca Nacional
- Type de document
- Film
- Durée
- 00:16:06
- Description matérielle
- 35mm
- Son
- Muet
- Procédé image
- N&B
- Genre
- Film publicitaire
- Lieu
- Espagne > Palma
- Lieu de conservation
- Arxiu del So i de la Imatge de Mallorca
